Hoa_Phuong
#0
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Vào những ngày đông lạnh giá, thỉnh thoảng chị em có thể làm một nồi <strong>lẩu nấm thập cẩm</strong> tươi cho gia đình thưởng thức cũng rất tuyệt.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Khi mua nấm, chị em chú ý khâu lựa chọn nhé. Đối với các loại nấm tươi, chị em nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, úa vàng, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Trong đó, nấm bào ngư chọn loại thân dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn thân nhỏ, tai nấm nở to.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Nấm rơm chọn loại còn búp, bóp vào thấy hơi cứng.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Nấm rơm cát màu đen ngon hơn nấm rơm cấy màu trắng ngà.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Riêng đối với nấm có phần mũ to, nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Ngoài ra, trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau thì khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt nhé!</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Chị em lưu ý, nấm là loại rất nhanh chín vì thế, chỉ cần nhúng một lúc, khi nấm có màu trong thì vớt ra ngay và thưởng thức nhé!</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"><strong>Nguyên liệu </strong></span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 8 con nghêu</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 100g tôm</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 100g mực</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 100g cá viên</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 50g nấm đông cô</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 50g nấm bạch tuyết</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 50g nấm bào ngư</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 50g nấm hồng ngọc</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 50g nấm rơm</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 4 cây cải thìa</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 1 lít nước dùng</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 2 thìa cà phê hạt nêm</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 1/2 thìa cà phê dầu vừng</span><br /><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"> - 1/2 thìa cà phê rau mùi băm</span></p>
<p style="text-align: center;"><img class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/news/2013-01-14/1358154706-lau-nam-thap-cam%60.jpg"; alt="Lẩu nấm thập cẩm siêu ngon - 1" width="500" height="333" /></p>
<p style="text-align: center; font-style: italic; color:rgb(0,0,255);"><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">Vào những ngày đông lạnh giá, thỉnh thoảng chị em có thể làm một nồi <em>lẩu nấm thập cẩm</em> tươi cho gia đình thưởng thức cũng rất tuyệt (Ảnh: Internet)</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);"><em><strong>Cách làm:</strong></em></span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Tôm rửa sạch, bỏ râu. Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nghêu rửa sạch. Cá viên thái đôi hoặc để nguyên tùy thích.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Nấm rơm thái bỏ gốc, dùng dao cạo nhẹ phần rơm dính vào nấm rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Rửa sạch các loại nấm còn lại, vớt ra để ráo. Nấm bào ngư và nấm hồng ngọc thái miếng vừa ăn.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Cải thìa thái làm đôi theo chiều dọc, rửa sạch dưới vòi nước, vớt ra để ráo.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, dầu vừng, tiêu và rau mùi băm vào.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Tiếp đến thả nghêu, tôm, mực và các loại nấm. Tắt bếp.</span></p>
<p><span style="font-family: times new roman,times; font-size: large; color:rgb(0,0,255);">- Dùng nóng với mì, miến hoặc bún tươi. Dọn kèm bát nước mắm. </span></p>
<p>(suutam.)</p>
Be the first person to like this.